Les tartines anti-gaspi 100% gourmandes !

• Avec vos restes de baguette ou de pain, préparez des tranches d’1 à 2 cm d’épaisseur.
• Toastez-les rapidement. Si vous aimez les goûts un peu relevés, vous pouvez les frotter à l’ail et ajouter quelques gouttes d’huile d’olive.
• Garnissez ensuite vos tartines des petits restes du frigo en associant les goûts et en misant sur les couleurs et les textures.
• Ajoutez pour finir un aromate, un condiment, une herbe ciselée, une fleur comestible, un trait de citron pour twister vos créations.
• Misez sur les produits de saison ! En ce moment : asperges, artichauts, concombres, fenouils, radis, tomates, fraises…

→ Quelques idées d’associations :

• houmous-maison, tomate fraiche, ciboulette ;
• fromage frais, concombre ou radis, menthe ;
• avocat, pamplemousse, poisson fumé, crevette ou surimi ;
• ratatouille, poulet, basilic (chaud) ;
• coulis de tomate, jambon, fromage (chaud) ;
• une variante sucrée avec une base de brioche : brioche perdue aux fraises rôties (chaud).

→ Le truc en plus :

• dégustez-les froides ou chaudes selon les ingrédients choisis et vos goûts ;
• ces tartines se transforment en plat complet si vous y ajoutez une salade ;
• elles peuvent aussi être parfaites en apéritif pour surprendre vos convives.