Un menu zéro-gaspi avec des légumes et fruits locaux et de saison

Betterave, Blette, Carotte, Céleri, Chou , Endive, Épinard, Mâche, Navet, Oignon, Petit oignon blanc, Poireau, Pomme de terre, Potimarron, Radis, Salsifis, Topinambour
→ Pour préparer des soupes, gratins, pot-au-feu, tartes salées, raclettes et recettes fromagères revisitées, salades

Kiwi, Poire, Pomme
→ Pour préparer des tartes, compotes, salades de fruits, jus et smoothies

Avec l’ajout de quelques ingrédients sortis du placard, nous avons testé un curry végétarien avec pois chiches et légumes d’hiver et une fondue de fruits au chocolat avec pommes, poires et kiwis.

Bilan : le curry cuisiné en quantité a permis de préparer de bonnes gamelles pour le travail, la fondue de fruits a ravi toute la famille. Résultat des courses : zéro gaspi et beaucoup de plaisir à petit prix.