Armand artisan fleuriste, esprit vert et main verte, lauréat des Écos-défis

Titulaire d’un CAP fleuriste et d’un brevet professionnel, Florian Gruet offre un grand choix de plantes intérieures et extérieures, et aménage aussi les terrasses ou les balcons pour donner toute sa dimension à l’art floral. Il s’approvisionne principalement chez des petits producteurs, dans un rayon de soixante kilomètres. En ce mois de novembre, les chrysanthèmes viennent de Sandillon, et pour les fleurs, direction le Loir-et-Cher, Saint-Hilaire-Saint-Mesmin ou Mareau-aux-Prés. En fonction de la saison, il lui arrive de travailler avec un fournisseur d’Hyères, et parfois avec les Hollandais, les Belges ou les Allemands, mais jamais avec l’Équateur ou l’Éthiopie, pour conserver un bon niveau de qualité et limiter l’empreinte carbone.

Avant même l’ouverture de sa boutique, lorsqu’il était salarié, Florian Gruet possédait déjà la fibre verte et faisait appel à l’association orléanaise Les Cycloposteurs, qui collecte les biodéchets dans les établissements ou chez les commerçants et les transportent à vélo. Toutes les tiges et feuilles sont stockées dans une caisse en bois puis ramassées par l’association. Autre attention particulière : vérifier la provenance de tout ce qu’il utilise. Recherche systématique de produits recyclés ou recyclables, que ce soit pour les contenants ou les papiers d’emballage. Le plastique est proscrit, pour laisser la place au raphia naturel ou au papier kraft, imprimé avec une encre à l’eau. Les vases et les pots sont en verre ou en céramique, ou parfois issus d’anciens contenants broyés et reformés. Les sachets conservateurs donnés avec les bouquets sont eux aussi composés à 98% de minéraux et nutriments naturels. Quant aux livraisons, elles se font principalement à bicyclette, via les Cycloposteurs toujours, le coursier Rayon vert ou par le biais de la livraison participative.

Pour sa participation aux Écos-défis, Florian Gruet a été accompagné par la Chambre des métiers et de l’artisanat en partenariat avec Orléans Métropole. Unique fleuriste candidat, il a obtenu le label bronze, mais reste modeste sur ses efforts. Toujours dans l’objectif d’améliorer ses connaissances pour augmenter ces gestes de réduction des déchets au quotidien, il n’aurait rien contre de nouveaux conseils… À vos idées ! 

✏️ Laurence Boléat 📷 Natalia Shilo